西班牙文的介紹，看的會有點吃力，但是還是可以自己看圖說故事
2011年5月8日 星期日
2011年5月7日 星期六
忘了有這個瑪黛茶資料的剪貼版
這個 Blog 是創業初期拿來當作網路資料剪貼收集的地方，結果沒想到後來久了之後就這樣把它給忘了.....
最後一篇已經是兩年前寫的內容，因為現在的 543 廢話都已經貼到了另一個 Blog，
http://blog.yerbamate.tw
我以後會記得要更新這一個剪貼版了
最後一篇已經是兩年前寫的內容，因為現在的 543 廢話都已經貼到了另一個 Blog，
http://blog.yerbamate.tw
我以後會記得要更新這一個剪貼版了
2009年7月5日 星期日
[SP01] 瑪黛茶到底有什麼效果？
一開始再寫如何介紹瑪黛茶的時候，尋找了很多的資料，包含中文，英文，甚至西班牙文和葡萄牙文。因為華人的世界對於瑪黛茶的認識跟研究，還是相當的少，大部分的中文介紹也都是相互剪貼而來，在搜尋引擎上最常找到的兩篇文章 (點擊可以開啟原文連結)
1) 來自阿根廷的神奇寶貝瑪黛茶 (到處轉寄 作者不詳)
2) 瑪黛茶的歷史與傳說 (張美芳, 巴拉圭國寶瑪黛茶)
我相信聽過瑪黛茶的人應該會有印象，瑪黛茶＝減肥茶。因為以前的進口商或者貿易商，甚至是直銷商或者電台，用最快速的方式把瑪黛茶操作成減肥茶來賣，因為只要扯到減肥，什麼都能賣。但是同時也把瑪黛茶在某一個角度的污名化。它真的不是減肥茶。或者說，它不只是減肥茶。
這裡是我個人的BLOG，所以能把瑪黛茶的效果寫得更加清楚，避免在公司的網頁因為產品廣告了療效被罰錢。因為一旦被罰一次 30萬，敝小公司就只能去辦停業登記了。
瑪黛茶到底有啥效果？
再擷取另一段 noborders.net 的介紹 http://noborders.net/mate/index.html
# Energize The Body 補給身體能量
# Stimulate Mental Alertness 提神醒腦
# Aid Weight Loss 幫助減重
# Cleanse The Colon 促進體內環保
# Gentle Diuretic 溫和的排水利尿
# Accelerate Healing Process 促進身體新陳代謝以及自癒能力
# Relieve Stress 減輕精神壓力
# Calm Allergies 減緩過敏症狀
# Fortify Immune System 增強免疫系統能力
# Increase Longevity 減少自由基 延年益壽
我不大希望引用太多學術性的論文來作介紹，因為寫了那麼一堆，讀的人看了會很痛苦，而且就算寫了一大堆的碗糕，也沒有辦法體會到它的價值，只有真的嘗試過了才會瞭解，到底瑪黛茶有多麼的好， Cost - Performance 超高的養生茶葉。
它可以幫助 清便排水 - 利便又利尿
自 從一年前進了第一批的樣品開始，每天都喝大量的瑪黛茶來養生（這也是我想要進口瑪黛茶的原因），大概也已經一年沒有體會過什麼叫做便秘，真的，每天嗯嗯真 的都超順。可能有人剛開始喝瑪黛茶會出現輕瀉的效果，那麼可以把瑪黛茶的濃度再降低一點。不過並不是每個人都會出現輕瀉的效果，但是便便一定會變的比較容 易，可以去體會出它的效果。
它可以幫助清油膩 - 不只是腸胃，還有血管
因 為自己是那種嚴重的肉食性動物，超愛火鍋跟燒烤，多肉少菜的飲食習慣，結果造成血糖血脂肪跟膽固醇偏高（現代人的三高我都有），每次驗血出來都會看到 H H H 的標記，代表著偏高。但是喔，也是自從開始大量喝瑪黛茶以後，血脂跟膽固醇就慢慢的降低到了正常值範圍，就連醫生都說，你這個胖子的血脂指數怎麼可能會是 正常的。
不過，因為我患有甲亢（所以才要定期去驗血），新陳代謝率本來就是不穩定狀態，所以瑪黛茶造成的增加代謝效果沒有辦法看到一個客觀的數值，這個就沒有辦法現身說法了。
它可以抗憂鬱 提神醒腦 最好的咖啡替代品
有一篇研究報告指出，等量的咖啡豆跟等量的瑪黛茶，其中兩者所含的咖啡因，瑪黛茶大約只有咖啡豆 1/3 的含量。（這篇英文研究報告一時有點找不到，找到會在下一篇補上。）
瑪 黛茶特有的瑪黛因（咖啡因的同分異構體）是個很有趣的東西，它除了能跟咖啡因一樣的提神醒腦，它還有緩和情緒 Antidepressant 抗憂鬱的效果，讓人會有點 High 開心的感覺，就像吃含有COCOA 可可亞的巧克力一樣，也有相類似的效果（但是吃巧克力容易胖）。
有些人如果已經喝咖啡喝太多，喝到有咖啡因戒斷症狀，不喝會出現頭痛難耐焦躁不安的症狀，其實不妨試試看瑪黛茶來代替。適量的咖啡有益身心健康，但是過量的咖啡反而會造成身體傷害，如果想要戒咖啡卻又讓感受到不舒服的話，瑪黛茶是一個很好的瑪黛因（咖啡因）替代來源。
它可以幫助抗氧化 延年益壽
綠茶對身體很好，相信應該沒有人會否認，已經被媒體介紹到無人不之無人不曉。綠茶含還有多種的茶多酚，而最常聽到的就是一個總稱，叫做 Catechins 兒茶素，它具有抗氧化、抗菌、抗腫瘤、抗病毒、消臭、抑制低密度脂蛋白與血糖上升等功效。這些多元酚會因為氧化而減少，以致於半發酵茶跟發酵茶所含的量會比不發酵茶要少。所以綠茶所含的多元酚會比烏龍茶跟紅茶要多。
瑪黛茶它所含的茶多酚比綠茶要更多，它所含的營養素跟礦物質也很多。不可否認，綠茶對身體很好，多喝綠茶有益身體見康，但是我們以前並不知道，其實瑪黛茶更好。
---
瑪黛茶真的是一個很好的茶，我之所以會進口瑪黛茶，進而將這茶葉介紹跟推廣出去，只是因為我真的覺得它是一個很好的茶飲，希望更多人能夠認識跟瞭解這個茶葉。
相信台灣有很多人也和我一樣喜歡這茶葉，但是苦無管道可以取得，這也是我當初所感受到的不便，至少，有人重新開始作了這第一步。
1) 來自阿根廷的神奇寶貝瑪黛茶 (到處轉寄 作者不詳)
2) 瑪黛茶的歷史與傳說 (張美芳, 巴拉圭國寶瑪黛茶)
我相信聽過瑪黛茶的人應該會有印象，瑪黛茶＝減肥茶。因為以前的進口商或者貿易商，甚至是直銷商或者電台，用最快速的方式把瑪黛茶操作成減肥茶來賣，因為只要扯到減肥，什麼都能賣。但是同時也把瑪黛茶在某一個角度的污名化。它真的不是減肥茶。或者說，它不只是減肥茶。
這裡是我個人的BLOG，所以能把瑪黛茶的效果寫得更加清楚，避免在公司的網頁因為產品廣告了療效被罰錢。因為一旦被罰一次 30萬，敝小公司就只能去辦停業登記了。
瑪黛茶到底有啥效果？
再擷取另一段 noborders.net 的介紹 http://noborders.net/mate/index.html
# Energize The Body 補給身體能量
# Stimulate Mental Alertness 提神醒腦
# Aid Weight Loss 幫助減重
# Cleanse The Colon 促進體內環保
# Gentle Diuretic 溫和的排水利尿
# Accelerate Healing Process 促進身體新陳代謝以及自癒能力
# Relieve Stress 減輕精神壓力
# Calm Allergies 減緩過敏症狀
# Fortify Immune System 增強免疫系統能力
# Increase Longevity 減少自由基 延年益壽
我不大希望引用太多學術性的論文來作介紹，因為寫了那麼一堆，讀的人看了會很痛苦，而且就算寫了一大堆的碗糕，也沒有辦法體會到它的價值，只有真的嘗試過了才會瞭解，到底瑪黛茶有多麼的好， Cost - Performance 超高的養生茶葉。
它可以幫助 清便排水 - 利便又利尿
自 從一年前進了第一批的樣品開始，每天都喝大量的瑪黛茶來養生（這也是我想要進口瑪黛茶的原因），大概也已經一年沒有體會過什麼叫做便秘，真的，每天嗯嗯真 的都超順。可能有人剛開始喝瑪黛茶會出現輕瀉的效果，那麼可以把瑪黛茶的濃度再降低一點。不過並不是每個人都會出現輕瀉的效果，但是便便一定會變的比較容 易，可以去體會出它的效果。
它可以幫助清油膩 - 不只是腸胃，還有血管
因 為自己是那種嚴重的肉食性動物，超愛火鍋跟燒烤，多肉少菜的飲食習慣，結果造成血糖血脂肪跟膽固醇偏高（現代人的三高我都有），每次驗血出來都會看到 H H H 的標記，代表著偏高。但是喔，也是自從開始大量喝瑪黛茶以後，血脂跟膽固醇就慢慢的降低到了正常值範圍，就連醫生都說，你這個胖子的血脂指數怎麼可能會是 正常的。
不過，因為我患有甲亢（所以才要定期去驗血），新陳代謝率本來就是不穩定狀態，所以瑪黛茶造成的增加代謝效果沒有辦法看到一個客觀的數值，這個就沒有辦法現身說法了。
它可以抗憂鬱 提神醒腦 最好的咖啡替代品
有一篇研究報告指出，等量的咖啡豆跟等量的瑪黛茶，其中兩者所含的咖啡因，瑪黛茶大約只有咖啡豆 1/3 的含量。（這篇英文研究報告一時有點找不到，找到會在下一篇補上。）
瑪 黛茶特有的瑪黛因（咖啡因的同分異構體）是個很有趣的東西，它除了能跟咖啡因一樣的提神醒腦，它還有緩和情緒 Antidepressant 抗憂鬱的效果，讓人會有點 High 開心的感覺，就像吃含有COCOA 可可亞的巧克力一樣，也有相類似的效果（但是吃巧克力容易胖）。
有些人如果已經喝咖啡喝太多，喝到有咖啡因戒斷症狀，不喝會出現頭痛難耐焦躁不安的症狀，其實不妨試試看瑪黛茶來代替。適量的咖啡有益身心健康，但是過量的咖啡反而會造成身體傷害，如果想要戒咖啡卻又讓感受到不舒服的話，瑪黛茶是一個很好的瑪黛因（咖啡因）替代來源。
它可以幫助抗氧化 延年益壽
綠茶對身體很好，相信應該沒有人會否認，已經被媒體介紹到無人不之無人不曉。綠茶含還有多種的茶多酚，而最常聽到的就是一個總稱，叫做 Catechins 兒茶素，它具有抗氧化、抗菌、抗腫瘤、抗病毒、消臭、抑制低密度脂蛋白與血糖上升等功效。這些多元酚會因為氧化而減少，以致於半發酵茶跟發酵茶所含的量會比不發酵茶要少。所以綠茶所含的多元酚會比烏龍茶跟紅茶要多。
瑪黛茶它所含的茶多酚比綠茶要更多，它所含的營養素跟礦物質也很多。不可否認，綠茶對身體很好，多喝綠茶有益身體見康，但是我們以前並不知道，其實瑪黛茶更好。
---
瑪黛茶真的是一個很好的茶，我之所以會進口瑪黛茶，進而將這茶葉介紹跟推廣出去，只是因為我真的覺得它是一個很好的茶飲，希望更多人能夠認識跟瞭解這個茶葉。
相信台灣有很多人也和我一樣喜歡這茶葉，但是苦無管道可以取得，這也是我當初所感受到的不便，至少，有人重新開始作了這第一步。
2008年11月25日 星期二
[轉貼] Tips To Drink Yerba Mate Like A Pro
Source: http://www.instructables.com/id/Tips-To-Drink-Yerba-Mate-Like-A-Pro/
美女表演如何喝瑪黛茶
Tips To Drink Yerba Mate Like A Pro from Gianny L on Vimeo.
美女表演如何喝瑪黛茶
Tips To Drink Yerba Mate Like A Pro from Gianny L on Vimeo.
[轉貼] 認識茶葉 - 何謂茶外茶?
Source: http://www.evertea.com.tw/information/arcical/inf04.html
萬年春茶業
何謂茶外茶?
萬年春茶業
何謂茶外茶?
| 茶外茶外茶意指雖稱為「茶」，卻以其他原料製成的飲料如麥茶、藥草茶等等，無論外觀 | ||
| 或味道都很特別，同時還擁有不可思議的功效。在此介紹三種比較特別的茶外茶。 | ||
| 一、 苦丁茶 | ： | 據說具有提昇肝臟或胰臟的功能，不過味道很苦，有苦菜、墾丁、雲霧茶 |
| 等不同名稱，除了繩子狀之外，還有其他不同的形狀。 | ||
| 二、 雪 茶 | ： | 採自喜馬拉雅山山丘地帶的植物，近來在日本也很常見，外觀像珊瑚一般 |
| ，有淡淡的芳香，據說對女性怕冷症非常有效。 | ||
三、 韓 國 | ： | 韓國傳統茶已經達到無物不能入茶的程度。比較常見的是五穀茶，像大麥 |
傳 統 茶 | 茶、玉米茶等。藥草茶有五味子茶、百合茶…等。水果幾乎無一例外都可 | |
| 以製成水果茶，包括大棗茶、核桃茶、蓮藕茶…等，另外還有蔬菜茶、辣 | ||
| 椒茶、百年草茶。 | ||
[轉貼] 認識茶葉 - 茶的味道與香氣
Source: http://www.evertea.com.tw/information/arcical/inf03.html
萬年春茶業
萬年春茶業
茶的味道與香氣
| 茶的茶的味道主要取決於它本身所含的甘甜、澀味、苦味三種味道，通常好喝的茶基本上 | ||
| 都是味道取得一定的平衡，並非哪一味特別突出。此外，香味對中國茶的味道影響很大。 | ||
| 日本茶比較注重舌頭的感覺是甘醇或澀味，相較之下，中國茶則比較重視香味。話雖如此 | ||
| ，但味道和香味是互為一體的，例如鐵觀音，不光是舌頭有牛奶般的餘味，甚至連鼻子或 | ||
| 口腔也留有同樣的香味。 | ||
| 茶的茶的美味、甜醇，主要來自茶葉中所含的氨基酸類。綠茶約含有二十種氨基酸類中 | ||
| 所謂的單寧物，這也是它喝起來甘醇的原因。 茶之所以會有澀味，主要是因為含有兒茶素 | ||
| (茶單寧)的關係。發酵茶是讓一部分兒茶素轉變成多元酚類而產生風味。 日照過強的地區 | ||
| ，茶葉所含的兒茶素過多會太澀；而霧多的地區之所以能生產上等茶，因為霧可以遮蔽日 | ||
| 照，茶單寧不會受損。 | ||
| ＊ 清 香 | ： | 有清爽的花香味，原本是象徵台灣高山茶的特色，最近中國的烏龍茶也以稍 |
| 微發酵、最後加工輕微烘焙而成的清香茶的面貌上市。 | ||
| ＊ 回 甘 | ： | 喝過茶後留在口腔中的餘甘，好的茶越能持久回甘 |
| ＊ 韻 | ： | 主要是用來指烏龍茶的餘味，武夷岩石茶的強勁餘韻稱為「岩韻」，鐵觀音 |
| 的甘甜餘韻稱為「音韻」。 | ||
| ＊ 黃枝香 | ： | 採自廣東省潮州鳳凰山的茶葉所製成的烏龍茶，有鳳凰單欉黃枝香的香味， |
| 、 杏仁香 | 被比喻成玫瑰香，鳳凰單欉也有一種稱為杏仁香的樹，有杏仁的風味。 | |
| ＊ 內酯類：上等烏龍茶會散發一股花香或果香等香甜味，很難想像是茶葉的香味，散發 | ||
| 這種香味的主要化合物是內酯類的成分，不妨把它想成像是茉莉花內酯類、 | ||
| 木夫寥內酯類的作用。 | ||
2008年11月17日 星期一
[轉貼] 認識茶葉 - 茶葉分類-依發酵程度
Source: http://www.evertea.com.tw/information/arcical/inf02.html
萬年春茶業
02 茶葉分類-依發酵程度
| 一、 不發酵茶 | ： | 所有綠茶類屬之 |
＊詳細 | ： | 茶本身的酵素會發生作用，為防止這種現象，必須靠「加熱」的方法， |
| 而茶葉中所蘊含的大量兒茶素及綠色葉綠素也得以被保存下來，因此能 | ||
| 保有漂亮的綠色，按殺菁方法分類： | ||
| (1)炒青綠茶：用鍋炒方式乾燥製成的綠茶。如：龍井、碧螺春、信陽毛尖。 | ||
| (2)蒸青綠茶：鮮葉經高溫蒸氣殺青、揉捻、乾燥製成綠茶。茶條緊直略扁，如日本煎茶。 | ||
| 二、 全發酵茶 | ： | 紅茶 |
＊詳細 | ： | 是指茶葉本身所含的酵素，讓它自然產生氧化的茶，將茶葉曝晒在陽光 |
| 下，再以搖晃等方式促進氧化，在此過程中會產生類似花香或果香，及 | ||
| 兒茶素減少所產生的獨特甘醇。紅茶是完全發酵，烏龍茶、包種茶則是 | ||
| 半發酵。 | ||
| 三、 半發酵茶 | ： | 文山包種茶、凍頂烏龍茶、鐵觀音茶、東方美人茶(又稱白毫烏龍) |
＊詳細 | ： | 指發酵程度8~60%(又分輕發酵與重發酵)，半發酵茶的製造，為中國製茶 |
| 的特色，全世界的茶葉製造，沒有能較其做法之繁複，變化之複雜，手 | ||
| 段之細膩，也當然無一能及其品質之優越者。套句俗話說正是『緊此一 | ||
| 家，別無分號』。 | ||
| 四、 後發酵茶 | ： | 普洱茶 |
＊詳細 | ： | 意指讓加工完成的綠茶等產生微生物發酵作用的茶，製法是把茶葉放置 |
| 在潮溼的場所讓它發酵。 | ||
| 五、 著 香 茶 | ： | 別稱加味茶，如茉利香片、伯爵茶 |
＊詳細 | ： | 讓紅茶、綠茶、讓茶附著花香或是風味的茶，但如今市面上的著香茶大 |
| 多是添加人工香料，而非使用真正的花香。 | ||
2008年11月10日 星期一
[轉貼] 認識茶葉 - 茶葉分類-依顏色可分為六大基本茶類
Source: http://www.evertea.com.tw/information/arcical/inf01.html
萬年春茶業
01 茶葉分類-依顏色可分為六大基本茶類
一、綠 茶：不發酵茶，有春草、豆子、栗子的香味
＊描述：綠茶是以抑制茶葉本身的氧化酵素作製成的不發酵茶，由於多半是用鍋炒，因此所沖泡出的茶水色澤為淡黃色。沒有澀味，有類似豆子或是栗子的淡淡香味。
＊製法：殺青(以鍋炒的方式防止茶葉的氧化酵素作用)→揉捻(用手將茶葉揉成形狀)→ 乾燥
＊例如：龍井、碧螺春、黃山毛峰玉露、煎茶等
二、白 茶：輕發酵茶(發酵度為20～30%)，有梅花、淡淡的果香
＊描述：因為茶葉覆蓋著茸毛，看起來白白的所以稱為白茶。無論是產量或種類都很少，產地幾乎只限於福建省。製法是讓茶葉自然枯萎，讓它輕微的發酵，因此沖泡出來的茶色為黃色，而且還帶有甘甜的果香。
＊製法：室內萎凋(將茶葉攤開在竹篩上讓它陰乾)→乾燥(加熱烘乾)
＊例如：銀針、白牡丹
三、青 茶：半發酵茶(發酵度為30～60%)，有花香、果香、蜂蜜、牛奶等甘甜的香味，既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有「綠葉紅鑲邊」之稱。
＊描述： 指的就是烏龍茶。產地為福建省、廣東省、台灣。以促進茶葉本身所擁有的氧化酵素作用所製成的酵茶。所謂青茶是將摘下的茶葉曝晒在陽光下，在促進發酵時，葉子會變成青色，而有此稱呼。
＊製法：萎凋(日光萎凋/室內萎凋)→搖青(搖晃茶葉，讓它充分接觸空氣，促進發酵)→殺青→揉捻(以搓揉的方式增加茶葉的風味，揉成圓形等)→烘焙(乾燥)
＊例如：鐵觀音、凍頂烏龍、包種茶
四、紅 茶：完全發酵茶(發酵度為80～90%)，有蜂蜜或水果等甘甜的香味
＊描述：相對於烏龍茶是半發酵的茶，紅茶則是百分之百完全發酵的茶。中國紅茶沒有澀味，主要特徵是有類似蜂蜜般的香味，不過，只有以雲南大葉種所製成的紅茶，感覺稍微有點澀味。
＊製法：萎凋(以室內乾燥、晒太陽的方式去除水分)→揉/捻揉切(用力揉、切碎茶葉，破壞組織細胞，讓它充分發酵)→轉紅(發酵)→乾燥
＊例如：祁門紅茶、荔枝紅茶
五、黑 茶：後發酵茶(發酵度為100%)，有蓮葉、樹木的味道
＊描述： 將加工完成的綠茶放置在潮溼的場所，以微生物發酵的方式製成的茶。散發成熟的果香，由於茶液的色澤極濃，因此稱為黑茶。產地為雲南省、廣西僮族自治區。
＊製法：殺青(加熱防止茶葉氧化)→揉捻→渥堆(堆積茶葉，促進微生素發酵作用)→揉捻→乾燥
＊例如：普洱茶、六堡茶等
六、黃 茶：輕後發酵(發酵度為10～20%)，有強烈的果香
＊描述：是極為稀少的茶，產地只限於四川和湖南省的少數地區。製法和綠茶很像，在烘乾茶葉的過程中，將它放置在潮溼處一~三天，讓它產生輕微的微生物發酵作用，因此茶葉的顏色會變黃。
＊製法：殺青、揉捻、乾燥(過程幾乎和綠茶一樣)→悶黃(趁著茶葉仍有餘熱和水分時，將它塞進盒子，讓它輕微發酵)→乾燥
＊例如：溫州黃湯、廣東大葉青、北毛尖等
萬年春茶業
01 茶葉分類-依顏色可分為六大基本茶類
一、綠 茶：不發酵茶，有春草、豆子、栗子的香味
＊描述：綠茶是以抑制茶葉本身的氧化酵素作製成的不發酵茶，由於多半是用鍋炒，因此所沖泡出的茶水色澤為淡黃色。沒有澀味，有類似豆子或是栗子的淡淡香味。
＊製法：殺青(以鍋炒的方式防止茶葉的氧化酵素作用)→揉捻(用手將茶葉揉成形狀)→ 乾燥
＊例如：龍井、碧螺春、黃山毛峰玉露、煎茶等
二、白 茶：輕發酵茶(發酵度為20～30%)，有梅花、淡淡的果香
＊描述：因為茶葉覆蓋著茸毛，看起來白白的所以稱為白茶。無論是產量或種類都很少，產地幾乎只限於福建省。製法是讓茶葉自然枯萎，讓它輕微的發酵，因此沖泡出來的茶色為黃色，而且還帶有甘甜的果香。
＊製法：室內萎凋(將茶葉攤開在竹篩上讓它陰乾)→乾燥(加熱烘乾)
＊例如：銀針、白牡丹
三、青 茶：半發酵茶(發酵度為30～60%)，有花香、果香、蜂蜜、牛奶等甘甜的香味，既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有「綠葉紅鑲邊」之稱。
＊描述： 指的就是烏龍茶。產地為福建省、廣東省、台灣。以促進茶葉本身所擁有的氧化酵素作用所製成的酵茶。所謂青茶是將摘下的茶葉曝晒在陽光下，在促進發酵時，葉子會變成青色，而有此稱呼。
＊製法：萎凋(日光萎凋/室內萎凋)→搖青(搖晃茶葉，讓它充分接觸空氣，促進發酵)→殺青→揉捻(以搓揉的方式增加茶葉的風味，揉成圓形等)→烘焙(乾燥)
＊例如：鐵觀音、凍頂烏龍、包種茶
四、紅 茶：完全發酵茶(發酵度為80～90%)，有蜂蜜或水果等甘甜的香味
＊描述：相對於烏龍茶是半發酵的茶，紅茶則是百分之百完全發酵的茶。中國紅茶沒有澀味，主要特徵是有類似蜂蜜般的香味，不過，只有以雲南大葉種所製成的紅茶，感覺稍微有點澀味。
＊製法：萎凋(以室內乾燥、晒太陽的方式去除水分)→揉/捻揉切(用力揉、切碎茶葉，破壞組織細胞，讓它充分發酵)→轉紅(發酵)→乾燥
＊例如：祁門紅茶、荔枝紅茶
五、黑 茶：後發酵茶(發酵度為100%)，有蓮葉、樹木的味道
＊描述： 將加工完成的綠茶放置在潮溼的場所，以微生物發酵的方式製成的茶。散發成熟的果香，由於茶液的色澤極濃，因此稱為黑茶。產地為雲南省、廣西僮族自治區。
＊製法：殺青(加熱防止茶葉氧化)→揉捻→渥堆(堆積茶葉，促進微生素發酵作用)→揉捻→乾燥
＊例如：普洱茶、六堡茶等
六、黃 茶：輕後發酵(發酵度為10～20%)，有強烈的果香
＊描述：是極為稀少的茶，產地只限於四川和湖南省的少數地區。製法和綠茶很像，在烘乾茶葉的過程中，將它放置在潮溼處一~三天，讓它產生輕微的微生物發酵作用，因此茶葉的顏色會變黃。
＊製法：殺青、揉捻、乾燥(過程幾乎和綠茶一樣)→悶黃(趁著茶葉仍有餘熱和水分時，將它塞進盒子，讓它輕微發酵)→乾燥
＊例如：溫州黃湯、廣東大葉青、北毛尖等
2008年11月5日 星期三
禮盒包裝明年起將瘦身─環保署自95年7月1日起限制過度包裝
SOURCE: http://web2.epa.gov.tw/enews/Newsdetail.asp?InputTime=0940612113546
行政院環境保護署廢管處
禮盒包裝明年起將瘦身─環保署自95年7月1日起限制過度包裝
提供單位：行政院環境保護署廢管處
禮盒的過度包裝明年起將逐漸改善！為了節約資源，促進包裝材的回收，環保署自93年7月1日起，歷經25場公聽會、座談會、研商會及WTO預告，即將公告 「限制產品過度包裝」，第一階段自95年7月1日實施，管制糕餅、化粧品、酒類的禮盒及電腦程式著作光碟的包裝，第二階段自96年7月1日實施，納入加工 食品類的禮盒，產品超過規定之包裝層數或包裝體積比值的業者，將受到3萬元以上，15萬元以下的罰鍰，並限期改善。環保署籲請業者儘早在法令實施前，改變 產品的包裝設計，以符合大眾對合理包裝的期待，並降低廢包裝材對環境的衝擊。
「限制產品過度包裝」公告內容主要是限制各類禮盒的包裝體積 及包裝層數，各類禮盒的包裝體積應較額定包裝體積為小(包裝體積比值為1以下)，而為鼓勵單一材質包裝，以利回收再利用，單一材質禮盒的額定包裝體積，則 較非單一材質者稍大；額定包裝體積為禮盒內產品體積的2.7倍(禮盒非單一材質)或3.1倍(禮盒為單一材質)，糕餅禮盒的額定包裝體積，則為裸餅體積的 6.0倍(禮盒非單一材質)或6.9倍(禮盒為單一材質)。包裝層數部分，化粧品、酒及加工食品之禮盒的包裝層數應在2層以下，糕餅禮盒及電腦程式著作光 碟產品之包裝層數應在3層以下（如附表）。
環保署表示，去年檢驗之70件中秋禮盒中，有近六成包裝不符合「限制產品過度包裝」公告的規 定。而今年中秋節前，環保署也將採樣檢驗中秋禮盒包裝，以輔導業者及早因應，避免過度包裝。明年公告實施後，環保署預期禮盒過度包裝之情形將大幅減少，民 眾將可過個有環保味的中秋節。
配合「限制產品過度包裝」之實施，環保署將委託民間機構辦理包裝檢驗，預計今年8月起，業者就可將產品送 驗，以確認是否符合法令，業者亦可將經檢驗的包裝層數、包裝體積比值及包裝材質等資料標示在產品上，方便消費者選擇適度包裝的產品，包裝層數及包裝體積比 值愈小，表示愈節省包裝，包裝材質種類愈少，愈有利包裝的回收再生。
環保署指出，「限制產品過度包裝」實施後，將導引消費品之包裝走向省 資源、易回收之設計，並降低包裝材料的使用量及廢棄量。環保署估計，列管產品每年的包裝使用量為26,600噸，第一階段實施後，每年將減少使用 3,700公噸的包裝材料，第二階段實施後，每年將再減少使用3,200公噸的包裝材料，合計每年可減少使用6,900公噸包裝材料，減量比率為26%。
行政院環境保護署廢管處
禮盒包裝明年起將瘦身─環保署自95年7月1日起限制過度包裝
提供單位：行政院環境保護署廢管處
禮盒的過度包裝明年起將逐漸改善！為了節約資源，促進包裝材的回收，環保署自93年7月1日起，歷經25場公聽會、座談會、研商會及WTO預告，即將公告 「限制產品過度包裝」，第一階段自95年7月1日實施，管制糕餅、化粧品、酒類的禮盒及電腦程式著作光碟的包裝，第二階段自96年7月1日實施，納入加工 食品類的禮盒，產品超過規定之包裝層數或包裝體積比值的業者，將受到3萬元以上，15萬元以下的罰鍰，並限期改善。環保署籲請業者儘早在法令實施前，改變 產品的包裝設計，以符合大眾對合理包裝的期待，並降低廢包裝材對環境的衝擊。
「限制產品過度包裝」公告內容主要是限制各類禮盒的包裝體積 及包裝層數，各類禮盒的包裝體積應較額定包裝體積為小(包裝體積比值為1以下)，而為鼓勵單一材質包裝，以利回收再利用，單一材質禮盒的額定包裝體積，則 較非單一材質者稍大；額定包裝體積為禮盒內產品體積的2.7倍(禮盒非單一材質)或3.1倍(禮盒為單一材質)，糕餅禮盒的額定包裝體積，則為裸餅體積的 6.0倍(禮盒非單一材質)或6.9倍(禮盒為單一材質)。包裝層數部分，化粧品、酒及加工食品之禮盒的包裝層數應在2層以下，糕餅禮盒及電腦程式著作光 碟產品之包裝層數應在3層以下（如附表）。
環保署表示，去年檢驗之70件中秋禮盒中，有近六成包裝不符合「限制產品過度包裝」公告的規 定。而今年中秋節前，環保署也將採樣檢驗中秋禮盒包裝，以輔導業者及早因應，避免過度包裝。明年公告實施後，環保署預期禮盒過度包裝之情形將大幅減少，民 眾將可過個有環保味的中秋節。
配合「限制產品過度包裝」之實施，環保署將委託民間機構辦理包裝檢驗，預計今年8月起，業者就可將產品送 驗，以確認是否符合法令，業者亦可將經檢驗的包裝層數、包裝體積比值及包裝材質等資料標示在產品上，方便消費者選擇適度包裝的產品，包裝層數及包裝體積比 值愈小，表示愈節省包裝，包裝材質種類愈少，愈有利包裝的回收再生。
環保署指出，「限制產品過度包裝」實施後，將導引消費品之包裝走向省 資源、易回收之設計，並降低包裝材料的使用量及廢棄量。環保署估計，列管產品每年的包裝使用量為26,600噸，第一階段實施後，每年將減少使用 3,700公噸的包裝材料，第二階段實施後，每年將再減少使用3,200公噸的包裝材料，合計每年可減少使用6,900公噸包裝材料，減量比率為26%。
訂閱：
文章 (Atom)